„Každý správný frajer, chodí do kavárny Bajer!“
- Radovan Lipus, režisér
„Za studií jsem se zamiloval do staré Prahy. Secesní kavárna Paříž byla pro mě, venkovana, zjevením. Později jsem zažil tentýž pocit nenucené noblesy v kavárnách opravdové Paříže, zejména v okolí Notre Dame a Sacre Coeur. Totéž teplo na duši mám, kdykoliv navštívím kavárnu pana Bajera se všemi těmi připomínkami minulosti. Ke koloritu Pardubic patří jako Zelená brána nebo moje milované divadlo.“
- Zdeněk Rumpík, herec pardubického divadla
Umět tak zastavit čas - sedět u dobré kávy a nechat svět plynout. Nasávat atmosféru tradičních vídeňských kaváren a poslouchat melodie klavíru. Objednat si sacher a pozorovat, co se děje za okny. Líbí se vám taková představa ?
